Sin duda, podemos encontrar una gran variedad de quesos en los supermercados, justo para cuando se nos antoja un trocito de este alimento. Sin embargo, no hay nada más sencillo y saludable que preparar tu propio queso fresco. Descubre la espectacular receta de queso fresco casero que te traemos a continuación. Para preparar esta receta de queso casero, solo necesitarás un litro de leche, un yogur y medio limón. ¡Es facilísimo! Deliciosa y sencilla receta de queso casero.
La receta de queso fresco casero que te mostramos a continuación es súper saludable y fácil de preparar.
Ingredientes: Un litro de leche fresca entera, un yogur natural, el zumo de medio limón, una gasa de algodón absorbente, un bol, un molde de aproximadamente 12 cm de diámetro.
Preparación: Calentar la leche a 32 °C durante 15 minutos. Añadir el yogur y el zumo de limón y mezclar bien todos los ingredientes. Prender el horno a 32 °C y verter toda la mezcla en el molde. Hornear durante 2 minutos, hasta que se note que el suero se separa y adquiere un tono amarillento. Transcurrido el tiempo, colocar la gasa doblada sobre el molde de forma que sobresalga por los bordes. Colocar el molde en el bol. Verter todo el contenido del molde sobre la gasa: verás cómo el suero cae en el bol mientras el cuajo permanece en la gasa. Apretar bien la gasa para que se escurra al máximo. Volver a coger el molde y verter el cuajo de la gasa. Presionar firmemente y colocar algo pesado encima (una lata o algo sólido). Meter en el frigorífico durante media hora. Transcurrido el tiempo establecido, saca el recipiente del refrigerador y retira la estameña para añadir un poco de sal al queso (si lo deseas). Coloca el queso en un molde aparte y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 8 horas. ¿Qué te pareció esta espectacular receta de queso fresco casero? ¡Es muy fácil y te aseguramos que está deliciosa! Puedes untarlo en pan, galletas e incluso usarlo para hacer pasteles, ensaladas y otras preparaciones. Comparte esta fabulosa y sencillísima receta de queso fresco casero con todos.
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VER RECETA COMPLETA EN EL SIGUIENTE VIDEO.
